GJELDER FOR STUDIEÅRET 2014/2015

ELE 3734 Butikkledelse

Kursansvarlig
Jan Ivar Fredriksen

Institutt
Institutt for markedsføring

Semester
Se studieplan for aktuelt studium

Studiepoeng
7,5

Undervisningsspråk
Norsk

Innledning
Kurset er målrettet for studenter innenfor markedsførings- og økonomirelaterte fagområder som ønsker innsikt og forståelse i sentrale områder innenfor varehandelsledelse.

Temaene i kurset er bygget opp rundt en helhet som omfatter sentrale områder innefor etablering, organisering og drift av en butikk.

Kurset kan ikke velges av studenter på Bachelorstudiet i Retail Management grunnet overlapping med andre kurs i studiet.

Læringsmål
Kunnskapsmål
Studenten skal tilegne seg en grunnleggende begrepskunnskap, -innsikt og -forståelse innefor områder knyttet til etablering, organisering og drift av en butikk, herunder:

• Varehandelens utvikling og trender
• Forbrukeradferd og markedssegmentering
• Formålet med virksomheten (visjon og forretningsidé)
• Strategiske analyser
• Kundens sortiments- og prisopplevelse
• Forhold med betydning for detaljistens lokalisering
• Organisering og kompetansebehov
• Betydningen av kompetente og motiverte medarbeidere
• Kundeservice og personlig salg
• Butikkutforming og butikken som markedsføringsmedium
• Økonomiske nøkkeltall og tilørende beregninger
• Analyse av og tiltak mot svinn

• Kunne foreta en strategisk analyse for en gitt detaljhandelsvirksomhet
• Kunne diskutere valg av aktuelle markedsstrategier
• Kunne strategisk og operativt delta i planlegging og realisering av aktuelle butikkonsepter med vekt på:
  • Valgt profil
  • Sortimentsopplevelsen
  • Prisopplevelsen
  • Valg av lokalisering og lokaliseringsopplevelsen
• Kunne strategisk og operativt bidra i beslutninger knyttet til:
  • Organisering og personalplanlegging
  • Nødvendig kompetanse og motivasjon
  • Programmer for kundeservice og utøvesle av personlig salg i butikk
• Beherske en helhetlig beslutningsramme for bruk av butikken som markedsføringsmedium, samt kunne utnytte dette strategisk og i butikkens daglige drift
• Kunne strategisk og operativt bidra i arbeid tilknyttet kostnads og svinnkontroll

• Kandidaten skal etter kurset se betydningen av tverrfaglighet og helhet i fagområdet.
• Oppmuntre til refleksjon rundt betydningen av analyse før og etter tiltak for ulike sider ved butikkens strategi og drift
• Øke bevisstheten for betydningen av at butikken består av mennesker, varer og teknologi i et samspill
• Se betydningen av at det skapes harmoni, mental likevekt og økonomisk trygghet for ledelse, medarbeidere og detaljistens kunder

• Detaljhandelen, detaljistbransjer, profiler, formater, eierstrukturer og kjeder
• Forbrukeradferd og markedssegmentering med vekt på informasjonsbasert relasjonsbygging med kunden
• Markedsstrategi og strategisk analyse
• Sortimentsopplevelsen
• Prisopplevelsen
• Lokaliseringsbeslutninger ut fra kjøpssituasjoner og faktabaserte beslutningssystemer
• Detaljistens organisering og personalplanlegging
• Butikkmedarbeiderens kompetanse og motivasjon
• Detaljistens kundeservice
• Personlig salg i detaljhandelen
• Butikkutforming og butikken som markedsføringsmedium
• Økonomiske nøkkeltall
• Svinnanalyse og -tiltak