GJELDER FOR STUDIEÅRET 2016/2017 English version

VHL 3558 Økonomi og kalkulasjon i varehandelen

Kursansvarlig
Robert Ingvaldsen

Institutt
Institutt for markedsføring

Semester
Se studieplan for aktuelt studium

Studiepoeng
7,5

Undervisningsspråk
Norsk

Innledning

Varehandelen er en næring i rivende utvikling, kjennepreget av sterk konkurranse. Dens eiere, ledere, medarbeidere og øvrige interessenter er avhengige av at man har kontroll på butikkens økonomi og gjør riktige økonomiske beslutninger. Dette fordrer nødvendige kunnskaper og ferdigheter innen økonomi, kalkulasjon og prisstrategi med tanke på sikker drift og fremtidig avkastning. Kurset vil kort knytte trådene til grunnleggende regnskapskunnskap.

Læringsmål
Etter å ha gjennomført kurset økonomi og kalkulasjon i varehandelen, skal studentene kunne foreta beregninger og analyser som viser den økonomiske utviklingen i en varehandelsbedrift. Målsettingen er å skape forståelse for praktisk anvendelse av økonomi som beslutningsgrunnlag for planlegging og oppfølging av varehandelsvirksomheten og ved korrigerende tiltak i den operative drift. Videre skal de forstå viktigheten av å ha en kritisk holdning til slike analyser og til den informasjonen som kommer frem i regnskapet. Studentene skal også kunne kommentere analysene og vurdere tiltak som kan iverksettes for å følge opp varehandelsbedriftens økonomiske målsettinger.

Kunnskapsmål

• Ha en generell forståelse for praktisk anvendelse av økonomi som beslutningsgrunnlag for planlegging og oppfølging av en virksomhet - og ved korrigerende tiltak i den operative drift.
• Ha en særlig forståelse for kravene til økonomistyring i moderne varehandelsbedrifter.
• Ha forståelse for at prissetting på varene eller tjenestene er viktig da den er som regel den eneste inntekskilden til bedriften.
• Ha forståelse for at et godt varehandelskonsept er avhengig av en helhetlig prisstrategi.

• Kunne foreta beregninger og analyser som viser den økonomiske utviklingen i en varehandelsvirksomhet.
• Kunne kommentere økonomiske analyser og vurdere tiltak som kan iverksettes for å følge opp virksomhetens økonomiske målsettinger.
• Kunne kalkulere pris og følge opp med etterkalkyle ved bruk av ”kalkulasjonssøylen”.
• Bli fortrolig med bruttofortjeneste som begrep og for anvendelse i en varehandelsbedrift med tanke på de mulighetene som ligger i høyere bruttofortjeneste gjennom bedre innkjøp, bedre kalkyler, bedre styring av prisreduksjoner og redusert svinn, og riktig sammensetning av sortiment.
• Kunne vurdere og foreslå tiltak i forhold til. ressursbruk/bemanning
• Kunne vurdere lokaliseringsvalg bl.a i forhold til kostnader, bruttofortjeneste og inntektsmuligheter.
• Kunne vurdere valg av prisstrategi og eventuelle mottiltak til konkurrenters prisstrategi.

• Forstå viktigheten av å ha en kritisk holdning til kortperiodiske økonomiske analyser og til den informasjonen som kommer frem i regnskapet.
• Opparbeide et generelt fokus på å redusere kostnader og øke bruttofortjenesten
• Forstå at det er juridiske og etiske sider knyttet til prisstrategi, og prissetting.

• Balanse og resultatregnskap, prinsipper.(Kort gjennomgang).
• Kostnader og inntekter, herunder brutto- og nettoomsetning.
• Kalkulasjon og prissetting for detaljister, herunder avansepåslag, bidragsmetoden og selvkostmetoden, kalkulasjonssøylen, selektiv kalkulasjon.
• Bruttofortjeneste (og dekningsbidrag) som inntektskilde
• Prissetting, herunder priselastisitet, prissensitivitet, referansepris.
• Prisendringer herunder prisreduksjon.
• Analyser: bl.a. ulike mål på effektivitet: resursbruk, arealeffektivitet.
• Budsjettering: Innkjøpsbudsjettet og salgsbudsjettet (kort gjennomgang)
• Likviditetsplanlegging (kort gjennomgang)
• Prisstrategier, herunder hvordan møte en priskrig
• Prissegmentering i retail.
• Bruk av prispromosjoner